تخيل نفسك جالسًا في مكتبك ، وتعمل بجد في مشروع. فجأة ، تشعر بوخز من الجوع وتصل إلى حفنة من العنب الموضوعة بشكل ملائم على مكتبك. العنب ، وهو فاكهة شائعة توجد في كل منزل ، ليس فقط لذيذًا ولكنه مليء أيضًا بالفوائد الصحية. في هذه المقالة ، سوف نستكشف القيمة الغذائية والفوائد الصحية للعنب الأخضر والأحمر ونناقش أفضل وقت للاستمتاع به.
الفوائد الصحية للعنب
1) محملة بمضادات الأكسدة
يحتوي العنب على مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الريسفيراترول والفلافونويد والأحماض الفينولية. وفقًا لأخصائية التغذية بريا بانسال ومقرها دلهي ، حاصلة على ماجستير التغذية ، عملت سابقًا في مستشفى أبولو ، دلهي ، تساعد هذه المركبات في حماية الجسم من الجذور الحرة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ودعم الصحة العامة.
2) صحة القلب
وأوضح بانسال أن مضادات الأكسدة الموجودة في العنب تعزز صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تقليل الالتهابات ومنع تجلط الدم وتحسين تدفق الدم.
اقرأ أيضا: هل هناك وقت مناسب لتناول الفاكهة؟ فك الخبراء
3) الجهاز الهضمي
قال بانسال: “العنب مصدر كبير للألياف الغذائية ، ويساعد في الهضم ويعزز حركة الأمعاء المنتظمة”. وأضافت أن محتوى الألياف يساعد أيضًا في الحفاظ على أمعاء صحية من خلال تغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة.
4) تقوية المناعة
وأشار بانسال إلى أن العنب ، وخاصة العنب الأخضر ، غني بفيتامين سي ، وهو عنصر غذائي أساسي يقوي جهاز المناعة ، ويقاوم العدوى ، ويدعم صحة المناعة بشكل عام.
5) صحة الجلد
وأضاف بانسال: “يمكن لمضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في العنب تحسين صحة الجلد عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي ، ومنع علامات الشيخوخة ، وتعزيز صحة البشرة”.
https://www.youtube.com/watch؟v=Pvj7umstSoU
العنب الأخضر مقابل العنب الأحمر: أيهما أكثر صحة؟
عندما يتعلق الأمر بمقارنة العنب الأخضر والأحمر ، فمن المهم ملاحظة أن كلا الصنفين يقدمان فوائد صحية متشابهة. ومع ذلك ، هناك اختلافات طفيفة في خصائصها التغذوية ومركبات محددة تعزز الصحة.
العنب الأخضر
يشتهر العنب الأخضر بطعمه المنعش قليل الحموضة. قالت بانسال إنها مصدر ممتاز لفيتامين ك الذي يلعب دورًا في تخثر الدم وصحة العظام. وأضافت أن العنب الأخضر يحتوي أيضًا على كميات أعلى من بعض مركبات الفلافونويد ، مثل الكاتيكين والكيرسيتين ، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات.
القيمة الغذائية للعنب الأخضر (لكل 100 جرام):
- السعرات الحرارية: 69
- كربوهيدرات: 18 جم
- الألياف: 1 جرام
- فيتامين سي: 10٪ من القيمة اليومية (DV)
- فيتامين ك: 24٪ من القيمة اليومية
العنب الأحمر
العنب الأحمر أحلى وعصيرًا مقارنة بالعنب الأخضر. فهي غنية بالريسفيراترول ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك صحة القلب وطول العمر وتقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. قال بانسال: “يحتوي العنب الأحمر أيضًا على مستويات أعلى من الأنثوسيانين ، وهي الأصباغ المسؤولة عن لونها النابض بالحياة ، والتي من المعروف أنها تقلل الالتهاب وتحسن الوظيفة الإدراكية”.
القيمة الغذائية للعنب الأحمر (لكل 100 جرام):
- السعرات الحرارية: 69
- كربوهيدرات: 18 جم
- الألياف: 1 جرام
- فيتامين ج: 4٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ك: 14٪ من القيمة اليومية
أفضل وقت لأكل العنب
اقرأ أيضا: 5 مزايا لتناول فاكهة واحدة على الأقل في اليوم
صباح
يمكن أن يوفر بدء يومك بالعنب دفعة منعشة للطاقة. وخلص بانسال إلى القول “يمكنك مزجها بكمية صغيرة من الزبادي أو الجبن القريش للحصول على وجبة خفيفة متوازنة تحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة والمعادن الأساسية”.
[Disclaimer: The information in this article is provided by a registered medical practitioner. However, we recommend you consult your dietician for accurate diagnosis and treatment.]
حقوق الصورة: Freepik