طرق مثيرة لإضافة اللوز إلى نظامك الغذائي

اللوز هو وجبة خفيفة صحية ومحبوبة وتستخدم أيضًا في مطابخ مختلفة. فهي غنية بالكالسيوم والحديد والنياسين والفوسفور والزنك والمغنيسيوم وفيتامين هـ والريبوفلافين والبروتين. يعتبر اللوز أيضًا إضافة ممتازة للنظام الغذائي لأولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على صحة القلب ، وإدارة الوزن ومرض السكري من النوع 2 ، وتحسين صحة الجلد.

لديهم براعة يمكن استهلاكها في حالتها الخام ، أو تحميصها ، أو دمجها في مجموعة واسعة من إبداعات الطهي ، بما في ذلك السلطات والحلويات والأطباق المالحة. لمعرفة المزيد عنها ، تحدثنا إلى ريتيكا سامادار ، أخصائية التغذية الرياضية المعتمدة ، وأخصائية السمنة والتغذية الحرجة ، ورئيسة التغذية الإقليمية ، ماكس للرعاية الصحية ، دلهي.

قدم الخبير ثلاث طرق مثيرة لإضافة هذا الجوز الغني بالمغذيات إلى نظامك الغذائي.

إضافة اللوز المحمص إلى الفواكه

يقترح سمدار “أضف شرائح اللوز المحمص إلى وعاء الفاكهة للحصول على نكهة لذيذة”. وقالت إن الفاكهة بلا شك جزء أساسي من نظام غذائي صحي ، حيث توفر العناصر الغذائية والفيتامينات الأساسية. وأضافت: “مع ذلك ، في بعض الأحيان ، قد تجعل رتابة تناول أوعية الفاكهة أقل إثارة. لتنشيط براعم التذوق لديك وإضافة قرمشة لذيذة ، ضع في اعتبارك دمج شرائح اللوز المحمص في وعاء الفاكهة الخاص بك”.

اقرأ أيضا: منقوع مقابل اللوز الخام: أيهما أكثر صحة ولماذا؟

ابدأ بأخذ حفنة من اللوز وفرمها تقطيعًا خشنًا. ضعها في مقلاة جافة وشويها برفق على نار خفيفة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي وتنبعث منها رائحة لذيذة. تذكر تقليبها من حين لآخر لضمان تحميص متساوي. بمجرد التحميص ، اترك اللوز يبرد قبل إضافته إلى وعاء الفاكهة.

إن إضافة شرائح اللوز المحمص لن يعزز فقط مذاق الثمار ولكن يوفر أيضًا العديد من الفوائد الصحية. “من المعروف أن اللوز له خصائص مشبعة ، مما يعني أنه يمكن أن يعزز الشعور بالامتلاء. وهذا يمكن أن يساعد في الحد من الجوع بين الوجبات وتخفيف الميل للإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يعد اللوز مصدرًا غنيًا للدهون الصحية والألياف والبروتين ، مما يجعلها إنه اختيار ممتاز لوجبة خفيفة مغذية “، أوضح الخبير.

اللوز المغطى بالشوكولاتة الداكنة

اللوز المغطى بالشوكولاتة الداكنة هو علاج لذيذ آخر يمكنك الاستمتاع به أثناء جني فوائد اللوز. “إذا كنت من محبي الحلويات ولكنك تريد أن تضع في اعتبارك كمية السعرات الحرارية التي تتناولها ، فإن اللوز المغطى بالشوكولاتة الداكنة يعد خيارًا ممتازًا ،” Samaddar. وأضافت أن الشوكولاتة الداكنة ، التي لا تقل نسبة الكاكاو فيها عن 55٪ ، تحتوي على نسبة أقل من السكر ومضادات الأكسدة أكثر من نظيرتها في شوكولاتة الحليب.

لتحضير هذه الوجبة اللذيذة ، ابدأ بإذابة الشوكولاتة الداكنة في غلاية مزدوجة. بمجرد الذوبان ، أضيفي اللوز المحمص إلى الشوكولاتة وقلبي حتى تتغطى جيدًا. ضع ورقة زبدة على صينية خبز ووزع اللوز المغطى بالشوكولاتة بشكل متساوٍ. ضع صينية الخبز في الفريزر لبضع ساعات للسماح للشوكولاتة بالتماسك. بمجرد أن تصبح صلبة ، أزل الورقة وقطّع الخليط إلى قطع بحجم اللدغة. يمكن الاستمتاع بهذه اللوز المغطى بالشوكولاتة الداكنة كوجبة خفيفة مرضية أو حلوى خالية من الشعور بالذنب.

اقرأ أيضالا تفرط في تناول اللوز لأنه يمكن أن يكون له هذه الآثار الجانبية الثمانية

إضافة اللوز إلى وعاء الحبوب

بصرف النظر عن كونه وجبة خفيفة لذيذة ، يمكن أن يكون اللوز أيضًا إضافة رائعة لوعاء الحبوب الصباحي. قال الخبير: “يعيش الكثير منا حياة مزدحمة ويختارون وجبة فطور سريعة وسهلة مثل الحبوب مع الحليب. ومع ذلك ، فإن تناول نفس الحبوب كل يوم يمكن أن يصبح مملاً”.

واقترحت “لإضافة التنوع وتعزيز القيمة الغذائية لحبوبك ، ضع في اعتبارك دمج بعض الفواكه الموسمية المقطعة ، مثل الموز ، وحفنة من اللوز المحمص أو المسحوق”.

https://www.youtube.com/watch؟v=XcMm4CdD03Y

قالت إن إضافة اللوز إلى وعاء الحبوب لا يضيف فقط أزمة مرضية ولكنه يوفر أيضًا دفعة غذائية كبيرة. “اللوز مصدر ممتاز للبروتين ، وهو عنصر غذائي حيوي يساهم في نمو وصيانة كتلة العضلات. وأضافت أن إدراج الأطعمة الغنية بالبروتين في وجبة الإفطار يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع والنشاط طوال اليوم “.

خاتمة

اللوز هو إضافة مغذية ومتعددة الاستخدامات لمختلف الأطباق. سواء كنت ترشها على وعاء الفاكهة ، أو تغلفها بالشوكولاتة الداكنة ، أو تضيفها إلى حبوب الإفطار الصباحية ، يمكن أن يرفع اللوز من مذاق وجباتك وقيمتها الغذائية. لذلك ، في المرة القادمة التي تبحث فيها عن طريقة صحية ولذيذة لتحسين وجباتك ، حاول الوصول إلى شرائح اللوز المحمص.

اعتمادات الصورة: freepik