يمكن أن تكون إضافة الأطعمة الغنية بالليكوبين إلى نظامك الغذائي مفيدة لعدة أسباب. الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة القوية وهو نوع من أصباغ الكاروتين المسؤولة عن إعطاء بعض الفواكه والخضروات لونها الأحمر أو الوردي أو البرتقالي. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل دمج الأطعمة الغنية بالليكوبين في نظامك الغذائي مفيدًا:
خصائص مضادات الأكسدة
الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم. الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تدمر الخلايا وتساهم في العديد من المشكلات الصحية ، بما في ذلك الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والحالات المرتبطة بالشيخوخة.
يمكن أن يساعد استهلاك الأطعمة الغنية بالليكوبين في تقليل الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة العامة.
صحة القلب والأوعية الدموية
أظهرت المجلة الدولية للعلوم الجزيئية أن تناول اللايكوبين قد يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب. يُعتقد أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (الكوليسترول الضار) ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، وهي حالة تضيق الشرايين بسبب تراكم الترسبات الدهنية.
يمكن أن يقلل الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية وحماية الأوعية الدموية من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
اقرأ أيضًا: 7 أسباب تجعلك تتناول حساء الطماطم في الشتاء
صحة الجلد
كمضاد للأكسدة ، يساعد اللايكوبين على حماية الجلد من الأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية من الشمس. على الرغم من أنه ليس بديلاً عن واقي الشمس ، إلا أن دمج الأطعمة الغنية بالليكوبين في نظامك الغذائي يمكن أن يوفر طبقة إضافية من الدفاع ضد تلف الجلد والشيخوخة المبكرة الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس.
صحة العين
تقول مجلة مضادات الأكسدة ، “اللايكوبين مفيد أيضًا لصحة العين ، لا سيما في الحد من مخاطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وإعتام عدسة العين.”
يمكن أن تضعف هذه الحالات الرؤية مع تقدمنا في العمر ، وقد تساعد خصائص اللايكوبين المضادة للأكسدة في حماية العينين من الأكسدة.
خصائص مضادة للالتهابات
أظهر اللايكوبين تأثيرات مضادة للالتهابات في بعض الدراسات. يرتبط الالتهاب المزمن بالعديد من المشكلات الصحية ، بما في ذلك التهاب المفاصل وبعض الأمراض المزمنة.
من خلال تضمين الأطعمة الغنية بالليكوبين في نظامك الغذائي ، قد تساعد في تقليل الالتهاب وتعزيز الصحة العامة.
الأطعمة الغنية بالليكوبين
يتواجد اللايكوبين بكثرة في الطماطم ، خاصةً عندما يتم طهيها أو معالجتها (مثل صلصة الطماطم ومعجون الطماطم). تشمل المصادر الجيدة الأخرى للليكوبين البطيخ والجريب فروت الوردي والجوافة والبابايا والمشمش.
ومن المثير للاهتمام أن الجسم يمتص اللايكوبين بشكل أفضل عندما يتم تناوله بكمية قليلة من الدهون ، لذا فإن إضافة مصدر دهني صحي مثل زيت الزيتون إلى أطباق الطماطم يمكن أن يعزز امتصاصه.
تذكر أن اتباع نظام غذائي متوازن مع مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة أمر ضروري للصحة العامة. في حين أن الليكوبين مفيد ، إلا أنه مجرد واحد من العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في الرفاهية المثلى. لذلك ، تأكد من الحفاظ على نظام غذائي متنوع ومغذي لدعم صحتك بأفضل طريقة ممكنة.
اقرأ أيضًا: اليوم العالمي للسمنة 2019: إليك كيفية تعزيز حساء الجزر والطماطم لفقدان الوزن
كما هو الحال دائمًا ، إذا كان لديك أي مخاوف أو ظروف صحية محددة ، فاستشر أخصائي رعاية صحية أو اختصاصي تغذية مسجلاً للحصول على المشورة الشخصية.
اكتشاف المزيد من ينبوع المعرفة
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.