أغذية البروبيوتيك لصحة أمعائك

يمكن لأعراض مثل فقدان الشهية والغثيان والانتفاخ وآلام البطن والإسهال أن تشير إلى فرط نمو البكتيريا واختلال التوازن. لكن الخبر السار هو أنه يمكن إدارتها بأطعمة بروبيوتيك. وجدت دراسة نشرت في مجلة Cureus Journal of Medical Science أن البروبيوتيك فعالة في تقليل العبء البكتيري لدى مرضى فرط نمو البكتيريا المعوي الصغير (SIBO). أتحدث مع صحتي فقط ، الدكتور إدوينا راج ، رئيس قسم التغذية العلاجية ، مستشفى Aster CMI ، بنغالورو، تشارك رؤيتها حول لماذا يمكن أن تساعد البروبيوتيك في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

اقرأ أيضا: الأطعمة التي تعمل كمخففات طبيعية للدم وتمنع التخثر

قائمة أغذية البروبيوتيك

تحتوي الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك على بكتيريا وخمائر حية مفيدة للجهاز الهضمي وصحة الأمعاء بشكل عام. يقال إن هذه الكائنات الدقيقة ، عند استهلاكها بكميات كافية ، توفر العديد من الفوائد ، مثل تعزيز التوازن الصحي لبكتيريا الأمعاء ، وتحسين الهضم ، وتقوية حاجز الأمعاء ، وتعزيز جهاز المناعة ، وتخفيف أمراض الجهاز الهضمي ، مثل متلازمة القولون العصبي ( متلازمة القولون المتهيّج). يشارك الدكتور راج قائمة بأطعمة البروبيوتيك لتضمينها في نظامك الغذائي. ومع ذلك ، تنصح بتناولها باعتدال وتحذر من الإفراط في الاستهلاك ، والذي يمكن أن يزيد من خطر الانتفاخ.

زبادي

يحتوي الزبادي على مزارع حية ونشطة للبكتيريا المفيدة ، مثل Lactobacillus و Bifidobacterium. يمكن أن يساعد تناول الزبادي بانتظام في تعزيز صحة الأمعاء الدقيقة ، وتحسين الهضم ، ودعم صحة الأمعاء بشكل عام.

الكفير

الكفير هو مشروب حليب مخمر غني بالبروبيوتيك. يحتوي على مجموعة متنوعة من البكتيريا والخمائر الصحية التي يمكن أن تساعد في استعادة الميكروبات المعوية الصحية والحفاظ عليها.

ملفوف مخلل

مخلل الملفوف هو طبق ملفوف مخمر يعمل كغذاء بروبيوتيك. من خلال عملية التخمير ، يطور مخلل الملفوف Lactobacillus ، الذي يدعم صحة الأمعاء. يمكن أن يساعد دمج مخلل الملفوف في نظامك الغذائي في الهضم.

الكيمتشي

الكيمتشي هو طبق كوري تقليدي مصنوع من الخضار المخمرة ، وخاصة الملفوف والفجل. تساعد عملية التخمير في صنع الكيمتشي في إنتاج البكتيريا الصحية التي تؤدي إلى تحسين الهضم وتقوية وظيفة المناعة.

كومبوتشا

الكمبوتشا هو مشروب شاي مخمر يحتوي على بكتيريا بروبيوتيك حية. وهي مصنوعة من خلال تخمير الشاي المحلى بمساعدة البكتيريا والخميرة. يدعم شرب الكمبوتشا صحة الأمعاء ، والهضم ، ووظيفة المناعة.

تمبيه

Tempeh هو منتج فول الصويا المخمر ، والذي يعمل كغذاء بروبيوتيك. أثناء التخمير ، تتطور البكتيريا ، مثل Rhizopus oligosporus ، في التيمبي ، مما يساهم في خصائصها الحيوية.

اقرأ أيضا: يسرد الخبراء الأطعمة لمنع انسداد الشرايين

اللبن

اللبن هو مشروب ألبان مصنوع عن طريق تخمير الحليب ببكتيريا حمض اللاكتيك ، مثل أنواع العصيات اللبنية. يساعد تناول اللبن الرائب في إنتاج البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، مما يحتمل أن يعزز صحة الجهاز الهضمي.

ميسو

الميزو عبارة عن معجون فول صويا مخمر يحتوي على بكتيريا بروبيوتيك صحية ، بما في ذلك سلالات مثل Lactobacillus و Bifidobacterium. يمكن أن يساهم استهلاك الميسو في مجموعة واسعة من جراثيم الأمعاء ، مما يدعم الهضم ، ويحتمل أن يعزز وظيفة المناعة. ومع ذلك ، قد يختلف محتوى البروبيوتيك المحدد اعتمادًا على نوع وإعداد الميسو.

الكريمة الحامضة

لا تعتبر القشدة الحامضة عادةً مصدرًا للبروبيوتيك. بينما يتم تصنيعه من خلال عملية التخمير ، فإن معظم الكريمات الحامضة المتاحة تجاريًا تخضع للبسترة ، والتي تقتل البكتيريا الحية المسؤولة عن فوائد البروبيوتيك. ومع ذلك ، عن طريق تخمير الكريم بسلالات معينة من البكتيريا المفيدة ، مثل Lactobacillus ، يمكنك صنع كريمة حامضة محلية الصنع باستخدام الثقافات الحية ، والتي تساعد على الهضم.

الحد الأدنى

يمكن أن يكون لاختيار البروبيوتيك العديد من الفوائد ليس فقط على صحة الأمعاء ، ولكن أيضًا على رفاهيتنا العامة. تساعد البروبيوتيك في الحفاظ على التوازن الصحي للبكتيريا في الأمعاء ، وتعزيز الهضم السليم ، وامتصاص العناصر الغذائية ، وانتظام الأمعاء. كما أنه يدعم جهاز المناعة ويمنع اضطرابات الجهاز الهضمي. هناك العديد من منتجات البروبيوتيك التي يمكنك الاختيار من بينها هذه الأيام. تأكد من الاختيار الصحيح.