توافق الولايات المتحدة على الدجاج المصنوع من الخلايا المزروعة ، وهو أول لحم يتم إنتاجه في المختبر في البلاد
للمرة الأولى ، وافق المنظمون الأمريكيون يوم الأربعاء على بيع الدجاج المصنوع من خلايا حيوانية ، مما سمح لشركتين في كاليفورنيا بتقديم اللحوم “المزروعة في المختبر” إلى طاولات المطاعم في البلاد ، وفي النهاية ، رفوف السوبر ماركت. أعطت وزارة الزراعة الضوء الأخضر لشركة Upside Foods and Good Meat ، المزيد
كوبا تريد القصب ، المصنوع من اليوكا ، على قائمة اليونسكو للتراث
كويفيكون ، كوبا – عندما كان خوليو سيزار نونيز طفلاً ، ساعد جدته في صنع القصب من الصفر ، باستخدام أدوات حرفية – وطريقة طهي قديمة – لتحويل جذر اليوكا المبشور إلى خبز مسطح أبيض ومقرمش. اليوم ، يواصل نونيز ، البالغ من العمر 80 عامًا ، والجيل الأصغر من المزيد