مع استمرار تباطؤ التضخم ، حصل المتسوقون أخيرًا على بعض الراحة في متجر البقالة.
كان ارتفاع أسعار المواد الغذائية من بين أكبر العوامل الدافعة للتضخم منذ عام 2020 ، مع مزيج من نقص العمالة وعقبات سلسلة التوريد وتفشي إنفلونزا الطيور مما أدى إلى ارتفاع فواتير البقالة بسرعة.
يُظهر تحليل NBC News لبيانات مكتب إحصاءات العمل أن المستهلكين الأمريكيين يدفعون ما يقرب من 40٪ مقابل سلة من أصناف البقالة الشائعة – بما في ذلك البيض والدجاج والحليب والقهوة – أكثر مما فعلوا قبل إعلان منظمة الصحة العالمية Covid-19 جائحة. في أوائل عام 2020.
جاء جزء كبير من قفزة أسعار البقالة من البيض ، الذي كان نقصًا في المعروض خلال معظم العام الماضي بسبب أسوأ انتشار لأنفلونزا الطيور على الإطلاق.
تم إعدام أكثر من 40 مليون دجاجة بياضة من فبراير 2022 إلى يناير ، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار بأكثر من 200٪. في حين أن أسعار البيض لا تزال مرتفعة أكثر من العديد من مواد البقالة الأخرى ، فقد تحسنت المشكلة بشكل كبير هذا العام.
على النقيض من ذلك ، شهدت صدور الدجاج زيادات أكثر تواضعًا. عادة ما يتم فصل طيور الدواجن عن دجاج البيض ويتم ذبحها في وقت أقرب بعد الفقس ، مما يترك وقتًا أقل لانتشار الأمراض.
أدى الارتفاع الحاد في أسعار البقالة خلال السنوات القليلة الماضية في بعض الأحيان إلى تحدي الحكمة التقليدية القائلة بأن تناول وجبات الطعام في المنزل أرخص من تناولها في الخارج. بينما تعتمد الأسعار التي يدفعها المستهلكون فعليًا على المكان الذي يختارونه للتسوق وتناول الطعام بالخارج ، تُظهر بيانات BLS أن أسعار الطعام في المنزل ارتفعت بشكل أسرع من الطعام بعيدًا عن المنزل لمعظم عام 2022.
ومع ذلك ، لا يزال الطعام بعيدًا عن المنزل مرتفعًا بشكل حاد ، حيث ارتفع بنسبة 7.7٪ منذ يونيو 2022 مقابل 4.7٪ للطعام في المنزل خلال تلك الفترة ، وفقًا لأحدث البيانات.
لا يزال تضخم الغذاء يسير بشكل أعلى من معدل التضخم الإجمالي. ارتفع مؤشر الغذاء الخاص بـ BLS بنسبة 5.7٪ في الشهر الماضي عن نفس الفترة من العام الماضي – أكثر حدة من معدل التضخم الوطني البالغ 3٪.