بالتمرير عبر منصات الوسائط الاجتماعية مثل Instagram ، ليس من غير المألوف أن تصادف مؤثرين وعشاق اللياقة البدنية وكمال الأجسام يعرضون وجباتهم ، مع ظهور صدور الدجاج بشكل متكرر. ولكن ما الذي يجعل صدور الدجاج خيارًا شائعًا؟ بصرف النظر عن كونه طعامًا متعدد الاستخدامات ، فإن صدور الدجاج تتميز بمجموعة من الفوائد الغذائية التي تساهم في الصحة العامة والرفاهية. في هذه المقالة ، سوف نتعمق في تغذية صدور الدجاج والسعرات الحرارية والفوائد الصحية والمزيد.
الملف الغذائي والسعرات الحرارية
وفق أخصائية التغذية في دلهي بريا بانسال ، حاصلة على ماجستير التغذية ، عملت سابقًا في مستشفى أبولو ، دلهي ، “صدور الدجاج هي قوة غذائية.” وفقًا لدراسة نشرتها وزارة الزراعة الأمريكية ، توفر 3 أونصات (85 جرام) من صدور الدجاج المطبوخة بدون جلد ما يقرب من 128 سعرة حرارية. كما أنه منخفض الدهون ، حيث يحتوي على حوالي 3 جرامات فقط من الدهون لكل حصة ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأفراد الذين يهدفون إلى الحفاظ على نظام غذائي متوازن.
ما هو أفضل وقت لتناول صدور الدجاج؟
قال بانسال إنه لا يوجد “أفضل وقت” محدد لتناول صدور الدجاج ، قد يكون من المفيد تضمينه في وجباتك على مدار اليوم. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين ، يمكن أن يساعد في زيادة الشعور بالشبع ومنع تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية بين الوجبات. وأضافت أن تناول صدور الدجاج أثناء الغداء أو العشاء يمكن أن يوفر خيارًا مُرضيًا وغنيًا بالعناصر الغذائية لدعم أهدافك الغذائية الشاملة.
اقرأ أيضا: البيض مقابل الدجاج: الفوائد الصحية والعيوب وطرق دمجها في نظامك الغذائي
كم تستهلك لفقدان الوزن واكتساب العضلات؟
بالنسبة لأولئك الذين يسعون إلى إنقاص الوزن ، غالبًا ما يُنصح باستخدام صدور الدجاج نظرًا لانخفاض محتواها من السعرات الحرارية والدهون. يلعب محتواه العالي من البروتين دورًا مهمًا في تعزيز الشبع ودعم الحفاظ على العضلات أثناء الوجبات الغذائية التي تعاني من نقص السعرات الحرارية. نصح بانسال بتناول 100 إلى 200 جرام من صدور الدجاج إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن. صدر الدجاج مفيد بنفس القدر للأفراد الذين يتطلعون إلى اكتساب العضلات. وأضافت أن تناول ما يقرب من 200 جرام سيوفر لك ما يكفي من البروتين.
صدور الدجاج: الفوائد الصحية
1) استعادة العضلات
صدر الدجاج هو مصدر قليل الدهن للبروتين ، وغني بالأحماض الأمينية الأساسية الضرورية لصحة العضلات واستعادتها. وأوضح بانسال أن الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات التي تلعب دورًا حيويًا في إصلاح الأنسجة العضلية التالفة. تضمين صدور الدجاج في نظامك الغذائي يمكن أن يدعم التعافي بعد التمرين ويساهم في صحة العضلات بشكل عام.
2) صحة القلب
صدر الدجاج يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول ، مما يجعله خيارًا صحيًا للبروتين. يمكن أن تزيد المستويات العالية من الدهون المشبعة من خطر الإصابة بأمراض القلب ، بينما يمكن أن يساهم الكوليسترول في تراكم الترسبات في الشرايين. من خلال تضمين صدور الدجاج في نظامك الغذائي مرة واحدة يوميًا ، يمكنك تقليل تناول الدهون المشبعة والكوليسترول ، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
3) وظيفة المناعة
صدور الدجاج مصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن التي تدعم نظام المناعة الصحي. ذكر بانسال أن الزنك والسيلينيوم والحديد الموجود في صدور الدجاج ضروريان لوظيفة الجهاز المناعي والحماية من العدوى.
4) وظيفة الدماغ
صدر الدجاج يحتوي على فيتامينات ب مثل النياسين وفيتامين ب 6 ، والتي تعتبر مهمة لوظيفة الدماغ. يدعم النياسين الوظيفة العصبية المناسبة ، بينما يشارك فيتامين B6 في إنتاج الناقلات العصبية ، التي تنظم المزاج والعمليات الإدراكية.
اقرأ أيضا: جرب هذه 9 طرق مختلفة لإضافة الدجاج إلى نظامك الغذائي
5) تعزيز التمثيل الغذائي
يمكن لمحتوى البروتين العالي في صدور الدجاج أن يعزز عملية التمثيل الغذائي. يتطلب البروتين المزيد من الطاقة للهضم والتمثيل الغذائي مقارنة بالدهون أو الكربوهيدرات. يمكن أن يساعد معدل الأيض المتزايد هذا في إدارة الوزن ودعم نمط الحياة النشط.
[Disclaimer: The information in this article is provided by a registered medical practitioner. However, we recommend you consult your healthcare provider for accurate diagnosis and treatment.]
حقوق الصورة: Freepik