تحتل الجدات مكانة خاصة في العديد من العائلات – وعلى وجه التحديد في المنازل اللاتينية ، غالبًا ما يكون الأبويلا هو الغراء الذي يربط الأسر معًا ، مما يسمح لأفراد أسرتها بمطاردة الحلم الأمريكي دون أن ينسوا من أين أتوا.
في يوم الثلاثاء في TODAY ، التقى Tom Llamas بنساء يأخذن الدروس التي علمتها جداتهن إلى آفاق جديدة ، ويشرعن في مغامرات كوميدية وروعة الطهي كل ذلك على شرف عبائهن.
تستخدم امرأة أمريكية كوبية نشأت في ميامي تجارب طفولتها كأساس للأنا المتغيرة التي تحظى باهتمام كبير على وسائل التواصل الاجتماعي. الشخصية ، أبويلا ، هي من بنات أفكار الممثلة والمنتج جيني لورينزو تكريماً لحياتها الحقيقية لجدتها الكوبية.
“إنه أمر مضحك ، لأنني عندما ألتقي بأبولات أصدقائي ، فأنا أحب ، ‘أنتم متماثلون. ما الذي يحدث؟ “قال لورينزو لتوم. “الكثير منه موجود فقط في تعابير الوجه. تحدق خصوصا في حكمها. مثل ، كما تعلم ، فقط اخترق روحك “.
شاهدها مشتركو لورينزو الذين يزيد عددهم على 232 ألفًا و 261 ألفًا من متابعي إنستغرام ، وهي تأخذ شخصيتها في أبويلا إلى حدود متطرفة ، حصدت ملايين المشاهدات في هذه العملية. يمكن للمشاهدين أن يضحكوا ويتعاطفوا مع أبويلا وهي تندفع لإدارة علاجات الإنفلونزا والاستمتاع بوجبة عيد الشكر وإظهار ما يحدث عندما ترفض طعام أبويلا.
الفكاهة ليست الطريقة الوحيدة التي يتم بها تكريم الأبويلات في العصر الرقمي أيضًا. الرغبة في إنشاء مساحة حيث يمكن مشاركة التقنيات والوصفات التي تغرسها عبائلهم فيها مع جمهور أوسع ، يهدف Abuela’s Cuban Counter إلى القيام بذلك بالضبط.
من خلال نشر الوصفات على موقع الويب الخاص بهم وعلى وسائل التواصل الاجتماعي ، يساعد الشيف Ani Mezerhane والمحامية Cristina Bustamante أتباعهم على تعلم طهي الطعام الكوبي الأصيل.
قال Mezerhane لتوم: “إنها تأتي من فكرة بدأنا العمل معًا (خلال) COVID ، مجرد تمرير الوصفات معًا ، ومحاولة الحفاظ على جميع التقاليد التي نشأنا عليها”. “جلست دائمًا على طاولة جدتي لأراقب طهيها ، وأراقبها وهي تجلب كل هذه الوصفات إلى الحياة.”
من الفاصوليا السوداء على الطريقة الكوبية إلى Croquetas de Jamón (Ham Croquettes) ، تربط هذه الأطعمة Mezerhane و Bustamante بطفولتهما ، وعائلتهما و abuelas ، التي يتم الآن مشاركة وصفاتها مع الجماهير.
قال بوستامانتي لتوم: “هناك الكثير من التقاليد في الطهي ، وأعتقد أن كلانا مرتبط بذلك”. “شعرنا أن هناك المزيد من المجتمع لاكتشافه والذي سيكون له صدى لدى أكثر من مجردنا.”
وتابع بوستامانتي: “في كل مرة أطهو فيها الآن أشعر وكأن قطعة صغيرة منها معي ويمكنني أن أنقلها إلى أطفالي”. “وأعتقد أن هذا ما أرادته دائمًا.”
للاحتفال بكل هذا الحب للجدات ، التقى لورينزو – مثل أبويلا – مع Mezerhane و Bustamante لتجربة بعض أطباق Abuela’s Counter.
“أعرف أن جدات هؤلاء الفتيات علمتهن كيفية الطهي” ، هكذا قالت أبويلا بالإسبانية. وافقت أيضًا على الفاصوليا السوداء للسيدات ، وأخذت قضمة وصرخت ، “¡Qué rico!” (“How Delicious!”)
بروح تكريم أبويلاس آنذاك والآن ، دعا توم والدته ، ليزيت ، التي أصبحت الآن أبويلا نفسها لأبناء توم الثلاثة مالينا وجولييت وتوماس.
“هل تشعر بمسؤولية حارس أسطورة العائلة … كل تاريخ كوبا حتى الآن؟” سأل توم والدته.
قالت “بالتأكيد”. “أبدأ في غرس حب كوبا وحب هذا البلد الذي فتح كل أبوابه … لاحترام بلدك قبل كل شيء ولا أنسى أبدًا من أين أتيت.”
تم نشر نسخة سابقة من هذه القصة لأول مرة على موقع Today.com.