تركيبات غذائية خاطئة يجب تجنبها وفقًا للأيورفيدا

تخيل أنك تجلس لتناول وجبة من الأطعمة المفضلة لديك ، فقط لتشعر بعدم الراحة والانتفاخ ومشاكل في الجهاز الهضمي بعد ذلك. لا تعلم أن الجمع بين بعض الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية. يؤكد نظام الأيورفيدا ، نظام الطب الهندي القديم ، على أهمية مجموعات الطعام المناسبة من أجل الهضم الأمثل والرفاهية العامة. في هذه المقالة ، سوف نستكشف سبع مجموعات غذائية خاطئة تنصح الأيورفيدا بعدم تناولها ، مع إلقاء الضوء على المخاطر الصحية المحتملة التي يمكن أن تشكلها.

فهم مبادئ الايورفيدا لتوليفات الطعام

تعلمنا الأيورفيدا أن الطريقة التي نجمع بها بين الأطعمة لا تقل أهمية عن الأطعمة نفسها. تدرك أن كل طعام له صفاته الفريدة ومذاقه وتأثيراته اللاحقة على الجهاز الهضمي. عندما يتم الجمع بين الأطعمة ذات الصفات المتضاربة ، فإنها يمكن أن تعطل نار الجهاز الهضمي (agni) وتضعف قدرة الجسم على معالجة وامتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح.

مبادئ الايورفيدا التي يجب وضعها في الاعتبار:

1) توافق Dosha

تصنف الأيورفيدا الأفراد إلى دوشاس مختلفة (فاتا وبيتا وكافا) بناءً على أنواعهم الدستورية الفريدة. يمكن أن يساعدك فهم الدوشا السائد في تحديد الأطعمة الأكثر توافقًا مع دستورك. على سبيل المثال ، قد تحتاج أنواع Vata إلى تجنب الأطعمة الباردة والجافة ، بينما قد تحتاج أنواع Pitta إلى الحد من الأطعمة الحارة والتدفئة.

اقرأ أيضا: كيف تقلل حرارة الجسم مع الأيورفيدا بشكل طبيعي؟

2) تركيبات الطعم

المذاقات الستة التي تتعرف عليها الأيورفيدا هي مذاق حلو ، حامض ، مالح ، لاذع ، مر ، وقابض. يعد الجمع بين جميع الأذواق الستة بطريقة متوازنة مثاليًا لوجبة صحية. ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي مجموعات معينة من الذوق إلى اختلال التوازن. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي خلط اللبن والحامض (وهو حلو) إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي.

3) وقت الهضم

تتطلب الأطعمة المختلفة أوقات هضم مختلفة. يمكن أن يؤدي الجمع بين الأطعمة مع أوقات الهضم المختلفة إلى زيادة الحمل على الجهاز الهضمي ويؤدي إلى التخمر والغازات والانتفاخ. من المهم تناول الأطعمة التي لها أوقات هضم مماثلة لتعزيز كفاءة الهضم.

كيف تكتشف تركيبات الطعام الخاطئة؟

قد يكون اكتشاف مجموعات الطعام الخاطئة أمرًا صعبًا ، خاصة مع وفرة خيارات الطهي المتاحة. ومع ذلك ، فإن الانتباه إلى مجموعات معينة يمكن أن يساعدك على اتخاذ خيارات مستنيرة. فيما يلي سبع مجموعات غذائية خاطئة تنصح الأيورفيدا بعدم تناولها:

1) الحليب والحمضيات

يجب عدم مزج الحليب والحمضيات ، مثل البرتقال والليمون. يمكن لحمض الستريك الموجود في الحمضيات تخثر الحليب ، مما يجعل من الصعب هضمه وقد يؤدي إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي.

2) الزبادي والفواكه

يمكن أن يؤدي تناول الزبادي مع الفواكه ، وخاصة الفواكه الحامضة مثل الأناناس أو الجريب فروت ، إلى حدوث خلل في نيران الجهاز الهضمي وإعاقة الهضم السليم. من الأفضل الاستمتاع بالزبادي بشكل منفصل أو مع الفواكه الحلوة مثل التوت.

3) الموز ومنتجات الألبان

يمكن أن يؤدي الجمع بين الموز ومنتجات الألبان ، مثل الحليب أو الزبادي ، إلى فرض ضرائب على الجهاز الهضمي. تقترح الأيورفيدا تناول الموز بشكل منفصل أو مع فواكه أخرى لتحسين الهضم.

https://www.youtube.com/watch؟v=ra7wik0pxr4

4) العسل والأطعمة الساخنة

يمكن أن يؤدي تسخين العسل فوق درجة حرارة معينة إلى تدمير إنزيماته المفيدة ، مما يجعل هضمه أكثر صعوبة. تجنب الجمع بين العسل والأطعمة الساخنة واختار إضافته إلى الأطعمة الدافئة أو الأطعمة ذات درجة حرارة الغرفة بدلاً من ذلك.

5) الفول والجبن

قد تبدو الفاصوليا والجبن مزيجًا مناسبًا وغنيًا بالبروتين ، لكنهما قد يسببان اضطرابات في الجهاز الهضمي. يصعب هضم الفاصوليا بشكل عام ، وعندما تقترن بمنتجات الألبان الثقيلة مثل الجبن ، يمكن أن تؤدي إلى الانتفاخ والغازات.

6) الفجل واللبن الرائب

تنصح الأيورفيدا بعدم الجمع بين الفجل واللبن الرائب. يتمتع الفجل بجودة لاذعة وتسخين ، بينما تبرد الخثارة. يمكن أن يؤدي هذا المزيج إلى تعطيل عملية الهضم وقد يؤدي إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي.

اقرأ أيضا: أوشنا وشيتا: يشرح الخبير مفهوم الطعام الساخن والبارد في الأيورفيدا

7) سمك وحليب

تعتبر الأسماك والحليب غير متوافقين في الأيورفيدا. يمكن أن يؤدي هذا المزيج إلى تكوين سموم في الجسم وقد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. يوصى بتجنب تناول الأسماك والحليب معًا.

اقرأ أيضًا: Freepik