يتطلب مرض السكري ، وهو مرض مزمن منتشر يصيب الملايين في جميع أنحاء العالم ، إدارة دقيقة للحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. في حين أن الأدوية والتمارين الرياضية والنظام الغذائي المتوازن هي مكونات أساسية للعناية بمرض السكري ، فقد اكتسبت بعض البذور الاهتمام لقدرتها على المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم. تمتلئ مراكز الطاقة الصغيرة هذه بالعناصر الغذائية الأساسية والمركبات النشطة بيولوجيًا التي يمكن أن تدعم التحكم في الجلوكوز.
ساكشي سينغ ، مؤسس التغذية السريرية وعلم التغذية، البذور المدرجة التي يجب أن يستهلكها مرضى السكري.
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، فإن أكثر من 50٪ من الناس لا يعرفون أنهم مصابون بمرض السكري ، والذي يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة إذا لم يتم اكتشافه مبكرًا وإدارته. يمكن أن يساعد النظام الغذائي والتمارين الرياضية والأدوية والفحص الروتيني وعلاج المضاعفات في علاج مرض السكري وتأخير آثاره أو منعها.
قال سينغ: “يوصى عادةً بتضمين الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI) في نظامك الغذائي للمساعدة في إدارة مرض السكري ومنع ارتفاع السكر المفاجئ. يتطلب التحكم في مستويات السكر في الدم نظامًا غذائيًا متوازنًا وممارسة التمارين الرياضية بانتظام. ومع ذلك ، فإن الحفاظ على نظام غذائي صحي لا يتطلب أن يعيش المرء حياة الحرمان. يعد إجراء بعض التعديلات البسيطة على ما تأكله ، والكمية التي تتناولها ، ومتى تأكل هو المفتاح لإدارة مرض السكري. ترتبط صحة الجسم بالنظام الغذائي “.
تستهلك البذور للتحكم في مستويات السكر في الدم
أدرج سينغ البذور التي يجب على مرضى السكري تضمينها في نظامهم الغذائي بشكل منتظم على النحو التالي:
بذور اليقطين
بذور اليقطين ليست فقط وجبة خفيفة لذيذة ولكنها أيضًا خيار مغذي لمرضى السكري. إنه مصدر كبير للمغنيسيوم والزنك والنحاس والسيلينيوم. يلعب دورًا مهمًا في استقلاب الكربوهيدرات وإنتاج الأنسولين ، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. يرتبط نقصه لدى كبار السن بمقاومة الأنسولين ومتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب التاجية وهشاشة العظام.
بذور الحلبة (ميثي)
قال سينغ ، “بذور الحلبة تساعد على خفض نسبة الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري. إنه يعمل كمضاد لمرض السكر ، عن طريق تقليل مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام وتحسين تحمل الجلوكوز لدى البشر “. يمكنك نقع البذور في كوب من الماء طوال الليل وشربها في اليوم التالي. يساعد في تنظيم جلوكوز الدم.
اقرأ أيضًا: التهابات الجلد إلى البثور: قوائم الخبراء لعلامات مرض السكري التي تظهر على الجلد
بذور زهرة عباد الشمس
بذور عباد الشمس هي بذور متعددة الاستخدامات ولذيذة يمكن الاستمتاع بها بمفردها أو إضافتها إلى أطباق مختلفة. Galactomannan هو نوع من الألياف القابلة للذوبان الموجودة في بذور الحلبة ، وهو عنصر أساسي يبطئ من معدل هضم وامتصاص الكربوهيدرات. هذا يقلل من مستويات السكر في الدم السكري ويحسن من تحمل الجلوكوز.
بذور جامون
قال سينغ ، “بذور جامون ، في شكل مسحوق ، يمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم. يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، لذلك يجب على مرضى السكر تناوله في الصيف. فهو يقلل من أعراض مرض السكري بما في ذلك كثرة التبول والدفع “.
بذور الصباجة (بذور الريحان)
يُعرف باسم ملك الأعشاب نظرًا لتعدد استخداماته في الطب. بذور الريحان غنية بالألياف ومضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية والمواد المغذية الأخرى. في مرضى السكري من النوع 2 ، تم اكتشاف أن بذور السابجا فعالة جدًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
اقرأ أيضًا: النظام الغذائي لمرضى السكري: 7 خيارات للإفطار للتحكم في مستويات السكر في الدم
حبوب السمسم
بذور السمسم صغيرة ولكنها قوية عندما يتعلق الأمر بتأثيرها على إدارة نسبة السكر في الدم. إنها مصدر ممتاز للمغنيسيوم والألياف والقشور. الألياف الموجودة في بذور السمسم تبطئ عملية الهضم ، وتمنع الزيادات السريعة في مستويات السكر في الدم. وُجد أن قشور بذور السمسم لها خصائص مضادة لمرض السكر وقد تساعد في تحسين حساسية الأنسولين.
الحد الأدنى
يمكن أن يكون دمج هذه البذور في نظامك الغذائي اليومي استراتيجية قيمة لإدارة مرض السكري وتعزيز مستويات السكر في الدم المستقرة. ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أن اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام والإدارة الطبية المناسبة هي مكونات أساسية لرعاية مرضى السكري.
تنصل
يتم توفير المعلومات الواردة في هذه المقالة من قبل الخبير. ومع ذلك ، ننصحك بالتشاور مع أخصائي رعاية صحية أو اختصاصي تغذية مسجل للحصول على مشورة شخصية حول دمج هذه البذور في خطة إدارة مرض السكري الخاصة بك.
اكتشاف المزيد من ينبوع المعرفة
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.