عندما يتعلق الأمر بالعناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على صحة جيدة ، غالبًا ما يحتل الفولات وحمض الفوليك مركز الصدارة. كثيرًا ما يتم استخدام هذين المصطلحين بالتبادل ، لكن لهما خصائص مميزة. وبالتالي ، فإن فهم الاختلافات بين حمض الفوليك وحمض الفوليك أمر بالغ الأهمية لاتخاذ خيارات غذائية مستنيرة.
الفرق الأساسي بين حمض الفوليك وحمض الفوليك
حمض الفوليك هو فيتامين ب قابل للذوبان في الماء ويوجد بشكل طبيعي في الأطعمة المختلفة ، وخاصة الخضار الورقية والبقوليات والفواكه الحمضية. من ناحية أخرى ، حمض الفوليك هو الشكل الاصطناعي لحمض الفوليك ، وعادة ما يوجد في المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة.
عملية التمثيل الغذائي
يكمن أحد الفروق الأساسية بين حمض الفوليك وحمض الفوليك في كيفية استقلابهما في الجسم. يمتص حمض الفوليك بسهولة في شكله الطبيعي ويتحول إلى شكله النشط ، 5-ميثيل تتراهيدروفولات (5-MTHF) ، من خلال سلسلة من التفاعلات الأنزيمية في الأمعاء والكبد.
ومع ذلك ، يتطلب حمض الفوليك تحويلًا إنزيميًا إضافيًا قبل أن يستخدمه الجسم. عملية التحول هذه ليست بنفس الكفاءة ، ويقدر أن جزءًا فقط من حمض الفوليك يتم تحويله إلى الشكل النشط.
الفوائد الغذائية
تخليق الحمض النووي وتقسيم الخلايا
يلعب كل من حمض الفوليك وحمض الفوليك دورًا حيويًا في تخليق الحمض النووي وانقسام الخلايا ، مما يجعلهما حاسمين للنمو والتطور المناسبين. وفق الدكتورة أرشانا دوان باجاج ، أخصائية أمراض النساء والتوليد وخبيرة أطفال الأنابيب ، عيادة رعاية التلقيح الاصطناعي ، إنها مهمة بشكل خاص أثناء الحمل ، لأنها تساعد في منع عيوب الأنبوب العصبي في الجنين النامي.
إنتاج خلايا الدم الحمراء
وفقًا للبحث ، يساهم كل من حمض الفوليك وحمض الفوليك في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. تعد المستويات الكافية من هذه العناصر الغذائية ضرورية للوقاية من فقر الدم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
اقرأ أيضًا: من الترطيب إلى تفتيح لون البشرة: فوائد فيتامين هـ لصحة البشرة
لائحة الهوموسيستين
ارتبطت المستويات المرتفعة من الهموسيستين ، وهو حمض أميني ، بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. يساعد الفولات وحمض الفوليك في تحويل الهوموسيستين إلى ميثيونين ، وهو حمض أميني أساسي ، مما يساعد في تنظيمه ويحتمل أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الصحة العقلية والوظيفة المعرفية
تشير الأبحاث إلى أن حمض الفوليك يلعب دورًا في الحفاظ على الصحة العقلية والوظيفة الإدراكية. تم ربط المستويات المنخفضة من حمض الفوليك بالاكتئاب ، وقد يكون للمكملات تأثير إيجابي على اضطرابات المزاج.
المصادر والتوصيات
لضمان تناول كمية كافية من حمض الفوليك ، يُنصح بتناول نظام غذائي متنوع غني بالأطعمة المحتوية على حمض الفوليك. تشمل المصادر الغذائية الجيدة الخضار الورقية (مثل السبانخ واللفت) والبقوليات (مثل العدس والحمص) والفواكه الحمضية والأفوكادو والحبوب المدعمة والحبوب.
بالنسبة للأشخاص الذين قد يكافحون لتلبية متطلباتهم من حمض الفوليك من خلال النظام الغذائي وحده ، يمكن أن تكون مكملات حمض الفوليك أو الأطعمة المدعمة بديلاً. تُنصح النساء الحوامل عادةً بتناول مكمل حمض الفوليك للوقاية من عيوب الأنبوب العصبي.
حمض الفوليك ، الموجود بشكل طبيعي في الأطعمة ، يتم امتصاصه بسهولة وتحويله إلى شكله النشط ، بينما يتطلب حمض الفوليك تحويلًا إنزيميًا إضافيًا. بغض النظر عن المصدر ، فإن ضمان تناول كمية كافية من الفولات أو حمض الفوليك أمر بالغ الأهمية للصحة العامة ، وخاصة أثناء الحمل.
اقرأ أيضًا: 8 فيتامينات مهمة للجسم وفوائدها
تذكر ، سواء كانت أطعمة غنية بحمض الفوليك أو مكملات حمض الفوليك ، فإن دمج هذه العناصر الغذائية في نظامك الغذائي يمكن أن يكون له فوائد صحية كبيرة في جوانب مختلفة من صحتك.
إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذه المقالة هي للأغراض التعليمية فقط ولا ينبغي أن تحل محل الاستشارة الطبية المتخصصة.
اكتشاف المزيد من ينبوع المعرفة
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.