مع اللب الغني والمرطب واندفاع الحلاوة الطبيعية ، فإن البطيخ ليس مجرد فاكهة ولكنه شريان حياة صيفي. إنها فاكهة متعددة الاستخدامات يمكن استهلاكها بطرق مختلفة لمساعدتك على الهروب من درجات الحرارة الحارقة. إنه ذو قيمة غذائية عالية ويحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن الأساسية المفيدة لعينيك وبشرتك وصحة قلبك.
تحدثنا إلى Vidhi Chawla ، مؤسس Fisico Diet ، الذي أدرج أربع وصفات صحية للبطيخ يمكنك تجربتها للتغلب على الحرارة.
وصفات البطيخ للتغلب على الحرارة
فيما يلي أربع وصفات يجب أن تجربها في المنزل لتتخلص من حرارة الصيف.
كرات البطيخ المثلجة: متعة رائعة للحواس
هل تتذكر أيام الطفولة تلك عندما كانت تأتي شاحنة الآيس كريم ، وكنت تبحث بفارغ الصبر عن مثلجات ملونة؟ أعد تجربة الحنين إلى الماضي مع كرات البطيخ المثلجة المصنوعة منزليًا!
مكونات
- 1 بطيخ
- 3 ملاعق كبيرة من العسل / مسحوق الجاجري
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
الخطوة 1: ابدأ بإزالة بذور البطيخ. قطّع البطيخ إلى قطع يمكن وضعها في الخلاط.
الخطوة 2: نضيف قطع البطيخ وعصير الليمون إلى الخلاط.
الخطوه 3: أضف العسل أو مسحوق الجاغري واخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة الرابعة: صفي المهروس من خلال غربال للحصول على خلاصة ناعمة.
الخطوة الخامسة: صب الهريس في قوالب المصاصة واحتفظ به في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
اقرأ أيضًا: هل مللت من أكل الموز بالطريقة القديمة؟ جرب هذه الوصفات الثلاث لإضافة طعم جديد
عصير البطيخ
إذا كنت تبحث عن طرق لإشباع عطشك الصيفي ، فلا تنظر إلى أبعد من عصير البطيخ. إنه موفر للوقت ولذيذ بنفس القدر. جرب صنع عصير البطيخ بمساعدة ماسترشيف سانجيف كابور وصفة.
مكونات
- 4 ملاعق كبيرة شراب الورد
- 1 بطيخة متوسطة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
- 2 كوب زبادي
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
الخطوة 1: يُضاف البطيخ واللبن وعصير الليمون وشراب الورد والعسل إلى الخلاط. امزج الخليط بشكل صحيح.
الخطوة 2: احفظ العصير في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
الخطوه 3: قدمها باردة.
سلطة فواكه البطيخ: واحة ملونة على طبقك
كل قضمة من سلطة الفاكهة النابضة بالحياة هذه ستوقظ براعم التذوق لديك وتوفر لك ملاذًا منعشًا من حرارة الصيف القاسية.
مكونات
- 5 أكواب بطيخ مكعبات
- 1 حبة أفوكادو مكعبات
- 1/3 كوب بصل أحمر مقطع
- 1 كوب خيار مكعبات
- 1/3 كوب جبنة فيتا مفتتة
- 1/3 كوب نعناع أو أوراق ريحان ممزقة
- 1/2 هلابينو
- 2 ملاعق كبيرة زيت بكر ممتاز
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1/2 كوب ثوم مفروم
- 1/4 ملعقة كبيرة ملح البحر
الخطوة 1: ابدأ بإعداد الصلصة للسلطة. خذ وعاء خلط واخفق زيت الزيتون والثوم والملح وعصير الليمون.
الخطوة 2: خذ طبقًا كبيرًا ورتب البطيخ والخيار والبصل الأحمر. رش طبقك بالصلصة التي أعددتها.
الخطوه 3: ضعي فوقها جبنة الفيتا والأفوكادو والنعناع وأوراق الريحان.
ملحوظة: يمكنك أيضًا إضافة الخوخ والتوت والكيوي أو أي فاكهة أخرى من اختيارك.
اقرأ أيضًا: نظام غذائي صحي: 6 وصفات صحية يمكنك تحضيرها باستخدام الخيار
بطيخ جازباتشو: مفاجأة شوربة مبردة
من قال أن البطيخ مخصص فقط للحلويات؟ وسّع آفاقك في الطهي مع بطيخ جازباتشو المثلج – وهو تطور مفاجئ في حساء الصيف الكلاسيكي.
مكونات
- 1 بطيخ
- 2 خيار
- 2 فلفل أحمر
- نعناع وكزبرة
- 2 كوب طماطم مقطعة
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 فص ثوم
الخطوة 1: يُمزج البطيخ مع حبة طماطم وخيار وفلفل حلو وقليل من الثوم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 2: أضف عصير الليمون وزيت الزيتون والنعناع والكزبرة لمزيد من الزنج.
الخطوه 3: يُمزج المتبقي من الفلفل الحلو والخيار والهلابينو في وعاء الخلط.
الخطوة الرابعة: برد لمدة ساعة على الأقل للسماح للنكهات بالاندماج. إذا لزم الأمر ، قم بتتبيل الملح الإضافي.
يمكن تقديم بطيخ جازباتشو بمفرده مع خبز مقرمش أو مع سلطة أو سندويتش لعشاء أكثر أهمية.
تنصل
يُنصح بالتشاور مع خبير الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية قبل تجربة أي وصفة ، للحصول على خطة نظام غذائي مخصصة وفقًا لنوع جسمك.