لا شيء أفضل من احتساء حساء مثلج ولذيذ لتهدئة نفسك خلال حرارة الصيف الحارقة. لا تساعدك الشوربات المبردة على التغلب على الحرارة فحسب ، بل تساعدك أيضًا على جني فوائد المكونات الموسمية. عادة ما يتم صنعها باستخدام مكونات خام ، بما في ذلك الخضار والفواكه والأعشاب واللبن الزبادي. الشوربات الباردة ، على عكس الشوربات الساخنة ، لا يتم طهيها أو تسخينها. حافظ على رطوبتك بتجربة هذه الشوربات المثلجة سهلة التحضير في المنزل.
وصفات حساء مبرد لتجربتها في المنزل
شوربة جازباتشو
جازباتشو هو حساء مبرد لذيذ نشأ في إسبانيا. جرب صنع هذا الحساء باتباع هذه الخطوات السهلة:
مكونات
- 10 طماطم
- 1 خيار
- 1 بصلة حمراء
- 1 فلفل أحمر
- 2 فص ثوم
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
الخطوة 1: قطعي الطماطم والبصل الأحمر والفلفل الأحمر.
الخطوة 2: أضف المكونات المفرومة ، فصوص الثوم ، وزيت الزيتون إلى الخلاط.
الخطوه 3: امزج الخليط حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة الرابعة: أضف الملح والفلفل حسب ذوقك.
الخطوة الخامسة: احفظ الحساء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل
الخطوة السادسة: زينها بالأعشاب الطازجة واشربها باردة.
اقرأ أيضًا: فقدان الوزن في الصيف: 4 عصائر صحية لفقدان الوزن بشكل صحي
شوربة مانجو بارد
المانجو هي واحدة من أكثر فواكه الصيف المحبوبة وما هو أفضل من الاستمتاع بشوربة المانجو المبردة للتغلب على الحرارة؟ جرب تحضير هذا الحساء بمساعدة هذه الوصفة المشتركة بواسطة ماسترشيف سانجيف كابور.
مكونات
- 1 مانجو ناضجة مقشرة
- 2 خيار مقشر
- 1 فليفلة حمراء محمصة
- 1 فليفلة صفراء محمصة
- 2 كوب عصير برتقال
- 2 مخلل هلابينو
- 4-5 أوراق ريحان
- 2 ملاعق صغيرة من حبات الذرة الحلوة
- نصف ليمونة
الخطوة 1: تُرفع البذور من الخيار وتُقطع إلى قطع كبيرة.
الخطوة 2: تُضاف قطع الخيار المقطعة ، وقطع المانجو ، والثوم ، وأربع أوراق ريحان ممزقة ، وهالبينو ، وملح ، وعصير برتقال إلى الخلاط.
الخطوه 3: اطحنها حتى تحصل على عجينة ناعمة.
الخطوة الرابعة: نقطع الفليفلة المحمصة ونضعها في وعاء.
الخطوة الخامسة: أضيفي الذرة المصفاة وأوراق الكزبرة الطازجة إلى الوعاء واخلطيهم.
الخطوة السادسة: استخرج العصير من نصف حبة ليمون وانقله إلى الخليط المخلوط.
الخطوة السابعة: انقلي المزيج إلى الوعاء واحفظيه في الثلاجة ليبرد.
شوربة بطيخ مبرد
مكونات
- 3 كوب عصير بطيخ
- 1/2 قطعة زنجبيل
- 1 فلفل أخضر صغير
- 2-3 ملاعق كبيرة كريمة مخفوقة ناعمة
- 1 غصن نعناع مفروم ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 شريحة خبز
- الفلفل
- ملح
الخطوة 1: ابشر نصف قطعة من الزنجبيل واتركها جانبًا في وعاء.
الخطوة 2: اخلطي عصير البطيخ والخبز والفلفل الأخضر لتشكيل عجينة ناعمة.
الخطوه 3: نخل الخليط.
الخطوة الرابعة: أضف السكر والملح إلى الخليط واترك الحساء يبرد لمدة ساعتين تقريبًا.
الخطوة الخامسة: زينها بالفلفل الأسود والنعناع المفروم.
اقرأ أيضًا: النظام الغذائي الصيفي: 6 طرق لجني الفوائد الصحية للرمان
شوربة الخيار المبردة
مكونات
- 2 خيار متوسط الحجم مقشر ومفروم
- 2 حبة أفوكادو طازجة
- 1/2 كوب زبادي
- 2 فص ثوم
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ربع كوب أوراق نعناع طازجة
- الملح والفلفل حسب الذوق
الخطوة 1: تُضاف قطع الخيار المقطعة والأفوكادو واللبن والثوم وعصير الليمون وأوراق النعناع إلى الخلاط.
الخطوة 2: امزج الخليط حتى يصبح ناعمًا.
الخطوه 3: تبليه بالملح والفلفل حسب ذوقك.
الخطوة الرابعة: احفظي الحساء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وقدميه باردًا.
تنصل
هذه المقالة للأغراض الإعلامية فقط ، ويُنصح بالتشاور مع اختصاصي التغذية الخاص بك قبل تجربة أي وصفة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. أيضًا ، تجنب إضافة المكونات التي لديك حساسية منها.
اكتشاف المزيد من ينبوع المعرفة
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.