في سعينا وراء نمط حياة صحي ، غالبًا ما نجد أنفسنا نعصر مجموعة متنوعة من الفواكه ، معتقدين أن خلط الفواكه المختلفة سيعزز الفوائد الغذائية. ومع ذلك ، من الضروري أن نفهم أن الجمع بين الفواكه المختلفة يمكن أن يكون له عواقب غير مقصودة على صحتنا. في هذه المقالة ، سوف نستكشف المحتوى الغذائي والسعرات الحرارية في عصير الفاكهة المختلط ، وماذا يحدث عند مزج أنواع مختلفة من الفاكهة ، وأكثر من ذلك.
التغذية والسعرات الحرارية من عصير الفاكهة المشكلة
يمكن أن يكون عصير الفاكهة المختلط مزيجًا نابضًا بالحياة ولذيذًا ، ولكن من المهم تحليل ملفه الغذائي. يمكن أن يختلف المحتوى الغذائي والسعرات الحرارية اعتمادًا على الفاكهة المستخدمة ونسبها.
1) الفيتامينات والمعادن
وفقًا لأخصائي التغذية بريا بانسال ، ماجستير التغذية ، عمل سابقًا في مستشفى أبولو ، دلهي، “يمكن أن يوفر عصير الفاكهة المختلط مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، اعتمادًا على الفاكهة المستخدمة.” تساهم كل فاكهة في مجموعتها الفريدة من العناصر الغذائية ، مما يعزز القيمة الغذائية الإجمالية للعصير.
2) محتوى الألياف
عندما يتم عصر الفاكهة ، غالبًا ما يتم تقليل محتوى الألياف فيها أو التخلص منه. وقال بانسال إن تناول الألياف يساعد على الهضم والشبع والحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. بدون الألياف ، قد يفتقر العصير إلى نفس فوائد تناول الفاكهة الكاملة.
اقرأ أيضا: 7 فوائد صحية لشرب عصير التفاح يوميا
3) السعرات الحرارية العالية
يمكن أن يختلف عصير الفاكهة المختلطة في كثافته من السعرات الحرارية ، اعتمادًا على أنواع وكميات الفاكهة المستخدمة. بعض الفواكه تحتوي بشكل طبيعي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ، بينما البعض الآخر أقل. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي حصة 100 جرام من عصير فاكهة العاطفة على حوالي 86 سعرة حرارية.
ماذا يحدث عندما تجمع بين فواكه مختلفة؟
يمكن أن ينتج عن الجمع بين الفاكهة المختلفة مجموعة متنوعة من النكهات والمذاقات ، ولكن من الضروري أن تكون على دراية بالعواقب المحتملة. إليك ما يحدث عند مزج عصائر الفاكهة المختلفة:
1) فقدان المغذيات
قد يؤدي خلط عصائر الفاكهة المختلفة إلى تغيير التركيب الغذائي العام. وحذر بانسال من أن بعض الفواكه قد تحتوي على إنزيمات أو مركبات تتفاعل بشكل غير موات عند دمجها مع غيرها ، مما يؤدي إلى تدهور العناصر الغذائية أو فقدان العناصر الغذائية المحتملة.
2) مشكلة الهضم
يمكن أن يؤدي خلط بعض الفواكه إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الغازات والانتفاخ والتشنجات والإسهال. قال بانسال: “هذا صحيح بشكل خاص عند الجمع بين الفواكه الحمضية مثل الحمضيات مع غيرها ، حيث أن المحتوى الحمضي العالي يمكن أن يخل بالتوازن الدقيق للجهاز الهضمي”.
https://www.youtube.com/watch؟v=zzNzoeE5avw
3) الحساسية والحساسية
المضاعفات الأخرى التي قد تنشأ هي الحساسية والحساسية التي قد يعاني منها الناس مع فاكهة معينة. وأشار بانسال إلى أنه عند خلط ثمار مختلفة ، يصبح من الصعب تحديد مسببات الحساسية المحددة المسؤولة عن أي ردود فعل سلبية.
4) تناول العناصر الغذائية غير المتوازنة
وأوضح بانسال أن خلط الفاكهة يمكن أن يؤدي إلى تناول غير متوازن للعناصر الغذائية ، حيث قد تحتوي بعض الفواكه على كميات زائدة من بعض الفيتامينات أو المعادن أو السكريات. يمكن أن يكون لهذا تأثير سلبي على الصحة العامة والرفاهية إذا لم تتم مراقبته بعناية.
اقرأ أيضا: فوائد عصير الفاكهة: تعرف على الأفضل والأسوأ لصحتك
5) تقلبات السكر في الدم
وأوضح بانسال أن الجمع بين الفاكهة عالية السكر في شكل عصير يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم. قد يكون هذا مشكلة ، خاصة بالنسبة للأفراد المصابين بداء السكري أو أولئك الذين يحاولون الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة.
نصيحة محترف
بدلًا من الاعتماد فقط على عصير الفاكهة المختلط ، ضع في اعتبارك دمج مجموعة متنوعة من الفاكهة الكاملة في نظامك الغذائي. تقدم الفاكهة الكاملة فوائد الألياف ، ومحتوى غذائي متوازن ، وامتصاص أبطأ للسكر. تذكر أن الاعتدال والتوازن أمران أساسيان عندما يتعلق الأمر باستهلاك عصير الفاكهة.
[Disclaimer: The information in this article is provided by a registered medical practitioner. However, we recommend you consult your healthcare provider for accurate diagnosis and treatment.]
حقوق الصورة: Freepik
اكتشاف المزيد من ينبوع المعرفة
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.